İlk olarak Of Devlet Hastanesine kaldırılan Bıyık, burada ki ilk müdahalesinin ardından Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi Farabi Hastanesinde tedavi altına alınmıştı. Günlerdir yoğun bakım ünitesinde tedavi gören Bıyık hayata tutunamayarak vefat etti. Hayatını kaybeden bıyık ayrıca 2006 yılında AK Parti İl Başkanlığına aday olmuş ve Ahmet Metin Genç ile yarışarak seçimi kaybetmişti.  Bıyık'ın vefatı ile ilgili AK Parti Trabzon Milletvekili Adnan Günnar bir mesaj yayımladı. Mesajda Günnar "Beraber çalıştığım Teskilat Başkanımız, emektar samimi dava adamı Hurşit Bıyık kardeşimiz rahmetli olmuştur. Mekanı cennet olsun" dedi.